|
Tunesische Wortelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: - 450 gram jonge worteltjes
- 1 theelepel komijnpoeder
- 2 teentjes knoflook
- 2 eetlepels verse koriander fijngesneden
- 1 dl olijfolie
- 2 eetlepels uitgeperste citroensap
- 2 eetlepels uitgeperste sinaasappelsap
- 0.5 theelepel korianderpoeder
- zout & peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Schrap de worteltjes en kook ze beetgaar in gezouten water. Spoel ze af en laat ze afkoelen voordat je ze fijn snijdt of raspt.
Maak een dressing van de olie, het uitgeperste sinaasappel-en citroensap en de kruiden. Breng op smaak met peper en zout.
Meng de wortel met de dressing. Laat even intrekken.
|
|
|